Miam !!!

Que delicia la Horchata

Yo sí, está exquisita!

Rocio Montesinos Ruiz
HORCHATA DE TURRON DE ALICANTE.
Una receta de #horchata elaborada con los ingredientes básicos del #turrondealicante (almendras y miel).
Lleva #chufas (porque sino, no sería horchata, sino sería leche vegetal), a la que añadimos almendras y la endulzamos con miel. También podemos poner, de forma opcional, corteza de limon y canela (que son otros de los ingredientes del #turron tradicional alicantino).
INGREDIENTES:
Chufas.
Almendras (crudas y peladas).
Miel
Corteza de limón y canela (opcional).

Tomamos una medida para calcular (puede ser un vaso o algun recipiente del tamaño de un yogur o similar).
Ponemos 1 medida de chufas + 2 medidas de almendras a hidratar (en remojo) la noche antes.
Ponemos 4 medidas de agua a calentar al fuego (y si queremos añadimos un trocito de corteza de limon y una ramita pequeña de canela). Dejamos infusionar unos minutos y esperamos a que el agua se quede templadita.
Ponemos en una batidora potente las chufas y las almendras (hidratadas) y las trituramos, añadiendo poquito a poco el agua infusionada, para que se vaya quedando una masa triturada, y terminamos de añadir todo el agua. Dejamos la mezcla en reposo unos minutos y luego la colamos con un colador fino o una tela de filtro, exprimiendo bien todo el liquido.
Luego añadimos una cucharada colmada de miel natural, lo mezclamos bien y ponemos el recipiente en la nevera para enfriar y listo!!!
Con la pulpa que ha quedado (chufas y almendras) podemos preparar luego una rica #cocaboba con los ingredientes tradicionales, añadiendoles la pulpa triturada.
Receta: Jose Ramon Samper (@josersb)

Yo tb opino igual q Teresa. Ese debe estar buena pero como Horchateria Azul no hay ninguna!

Pon la receta de la Horchata porfa .Gracias

Yo opino lo mismo que Teresa Tipiti Tipitesa, ninguna horchata mejor que la de toda la vida como la de la Azul o los quioscos tradicionales de la puerta del mercado.

Cuando bajo al centro,o voy a la Horchateria Azul,o a Espi,en la Rambla,yo con la horchata no me la juego.

PRECIOSO LUGAR, habrá que probar.

-Por cierto, un yankee por el siglo XIX viajando por Valencia, probó la horchata y otra tarde la cola con gas. Le encantó y tras él preguntar, amablemente le dijeron la elaboración y los condimentos.
Meses después y en su país, patentó la Coca-Cola.
😉

… luego gracias a su patente y los Discovery Chanel, Canales Historias, BBCes … aportando lo que quieren, venden como nadie.

Pero donde mejor, en mi tierra.

Buen finde!!

La de la Azul está mucho más buena y la de los QUIOSCOS TRADICIONALES de turrones artesanos de la puerta del mercado, MEJOR!

Esta no la he probado, pero lo haré, aunque soy fan incondicional de la de Horchatería Azul, sus bollos con helado también son deliciosos.

Purificacion Molina Fernandez Muchas gracias por la información 😉

Jose Ramon Samper muchas gracias por la información 😉

Susana Guerra si… En el Mercado Central tienes varios puestos. Esta a 5 euros el kilo y con un kilo puedes hacer unos 4 litros mas o menos.

en el mercado central , puesto de Viudad de José Sendra

Jose Ramon Samper Me gustaría hacerla. ¿Dónde compras las chufas?

Como la horchateria azul no hay ninguna.

La mejor es la de la Heladería Las Jijonencas!

Jose Ignacio Bernalte y la que haces tú está para chuparse los dedos, un 10!

Mejor que la que yoe hago en casa no creo que esté… 😆😆

totalmente de acuerdo con esta opinion

Si venís a valencia os recomiendo la horchata artesanal de : MON ORXATA que vendemos en los carritos distribuidos por el Centro y en las ciencias …es una horchata sin conservantes y se nota el auténtico sabor a chufa …..cuando la probéis yá me lo diréis … <3

El helado de chocolate está buenísimoooo

Yo he probado los helados sin lacteos. Hechos con soja o frutas. Increibles!.

Sin querer hacer publicidad, la horchata de ese establecimiento es muy, muy buena. También hay otros sitios, vale?.

si es buenisima…

Y el helado es el mejorrrrr mmm:P

La he probado y no hay color,con la horchata de la calle calderón de la barca,horchateria azul

Yo la he probado. ¡Está riquísima!

Y los helados…Buenisimos!

Yo probé un helado d chocolate y casi me da una embolia…uf…estaba tremendo

Es de helados italianos. Yo prefiero los alicantinos como Espí, más naturales.

Yo no!!

Se llama La Borgonegsse, esta muy cerca del Portal de Elche. No he probado la orchata del local. Puedo decir que lis helados de crema, son unos de los mejores en Alicante.

L mejor sitio !

eso esoo!!! y la venden todo el año?!?!?!?! 😮 😀

Como se llama el sitio y mas o menos por donde queda